ส่วนผสม เนื้อสับ (สับหยาบ ๆ)                                                                          1   ขีด พริกสด                                                                                                  2-3   เม็ด กระเทียม                                                                                               3-4   กลีบ น้ำมันพืช                                                                                              1   ช้อนโต๊ะ พริกไทยอ่อน                                                                                       พอประมาณ กะเพรา (เด็ดเป็นใบ ๆ)                                                                      พอประมาณ กระชาย (ซอยเป็นเส้น ๆ)                                                                 พอประมาณ น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส                                                               พอประมาณ วิธีทำ – ตำพริกกับกระเทียมพอแหลก – ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนแล้วใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกลงไปผัดให้โชยกลิ่นหอม – ใส่เนื้อสับ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผัดคลุกเคล้าเข้ากันจนเนื้อสุก ซึ่งตอนนี้อาจจะเติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปด้วยเล็กน้อย ผัดต่อไปอีกสักครู่ จึงใส่กระชาย และพริกไทยอ่อน เพื่อเพิ่มรสชาติให้เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น – สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไปผัด ให้ใบกะเพรายุบตัว พร้อมกับโชยกลิ่นหอม ๆ ผสมอาการแสบ ๆ คัน ๆ รูจมูกของคนที่อยู่รอบข้าว – ผัดกะเพราเนื้อสับพริกไทยอ่อน อาหารจานอร่อยแต่มากด้วยคุณค่าสมุนไพรเป็นอันเสร็จสิ้น เหลือแต่ขั้นตอนการเปิปที่ต้องรีบไปตักข้าวร้อน ๆ ราดด้วยกะเพราเนื้อสับ หรือใครจะทำไข่ดาวมาเสริมทัพท้อง ก็ไม่ผิดกติกาแต่ประการใด

The Wedding Catering รับจัดงานแต่งงาน รับจัดเลี้ยงนอสถานที่ รับจัดงานทำบุญบ้าน ราคาย่อมเยา

โทรเลย 085-3666690